Evde kumpir nasıl yapılır?

Özellikle yaz aylarında Ortaköy’e gidip bir kumpir yemek birçok kişinin zevkidir. Ancak her zaman kumpir yemek için Ortaköy’e gitmek mümkün değil. O zaman en az oradakiler kadar lezzetli kumpiri evde yapmaya ne dersiniz?

-A A+

Kumpir için malzemeler:

- 1 kilo patates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 200 gr. mısır (konserve)
- 200 gr. bezelye (konserve)
- 4-5 adet sosis, sucuk
- tuz, karabiber
- ketçap, mayonez

Arzu edilen her çeşit garnitür eklenebilir.

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp sıcakken soyun. Ezip, püre haline getirin. Tereyağı ilave edip karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine bu karışımı yayın. Üzerine doğranmış sosis, sucuk, mısır ve bezelyeyi serin. Üzerine rendelenmiş kaşarı eşit olarak dağıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ketçap ve mayonezle sıcak servis yapın.