Pazar keyfi: Mantarlı ve Patatesli Börek

Malzemeler

200 gram mantar
4 orta boy soğan, yemeklik doğranmış
4 orta boy patates, rendelenmiş
3 yufka
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerine yumurta sarısı
Kimyon, kekik, pulbiber, karabiber
Tuz

Böreğin tarifi

Soğan ve mantarları tavada, sıvıyağ eklemeden kavurun. Mantarlar suyunu salıp çekince zeytinyağını ekleyip bir-iki kez çevirin.

Patatesleri ekleyip karıştırın. En son baharatları ilave edin. Bir yufkayı açıp yağlayın. Ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz yere malzemeden biraz yayın. Yufkayı sarıp tepsinin şekline göre dolayın.

Pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pişirin.

Kaynak: portakalagaci.com