Malzemeler

4 adet milföy hamuru
2 adet orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi

 Payın tarifi

Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Tavaya; elma rendesi, toz şeker, tarçın ve ceviz içini alın. Orta dereceli ateşte, elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Pişen harcı ocaktan indirip soğuması için bekletin.

Oda sıcaklığında bekleyip yumuşamış milföyleri; düz bir zemin serin. Su bardağının ağzıyla, milföylerden yuvarlak şekiller çıkarın. Her bir yuvarlağın ortasında bir yemek kaşığı elmalı harç koyup kapatın. Elmalı payları fırın tepsisine dizin. 170 derece fırında 20 dakika pişirin.