Akşama yapalım: İşveç Köftesi
Yeni lezzetler denemeyi seviyorsanız; soslu İsveç köftesinden başlamaya ne dersiniz? Ailenizdeki herkesin seveceği bu lezzetli tarif tam ağzınıza layık!
Malzemeler
Köftesi
için
1 kilo yağsız dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Sosu için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 adet et bulyon
Köftenin
tarifi
Köfte için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
Bir kâseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın. Köfte harcından
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri tepsiye dizip derin dondurucuya koyup 20
dakika bekletin. Yapışmaz bir kızartma tavasına bir parmak
kalınlığında sıvı yağ koyup kızdırın.
Derin dondurucudaki köfteleri çıkarıp tavaya yerleştirin.
Köfteleri; önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar
kızartın. Kızaran köfteleri yayvan bir servis tabağına alın.
Sosunu hazırlamak için tencereye yağı alıp kızdırın. Et bulyonu ve
suyu ekleyin. Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Servis
tabağına köfte alıp üzerine sos dökün. Dilerseniz patates
kızartmasıyla servis yapabilirsiniz.
Not: İsterseniz İsveçliler gibi yabani
kızılcık reçeliyle ikram edebilirsiniz.