Bağışıklığı güçlendiren besinler nelerdir?
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için dengeli beslenmek ve antioksidan besin öğelerini her gün düzenli almak gerekir. Beslenme Uzmanı Serap Güzel bağışıklık sistemini güçlendirecek 10 besin hakkında bilgi verdi...
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için dengeli beslenmek ve antioksidan besin öğelerini her gün düzenli almak gerekir. Her renk, her çeşit besini tüketmenin önemini vurgulayan Diyet ve Beslenme Uzmanı Serap Güzel bağışıklık sistemini güçlendirecek 10 besin hakkında bilgi verdi.
C vitamini: En iyi antioksidan
vitaminlerden C vitamininin sağladığı faydalar saymakla bitmez.
Yeter ki her gün beslenmenize dahil edin ve gün içinde C vitamini
içeren besinler almayı unutmayın. Eğer C vitaminini besinlerden
alırsanız bu besinlerde bulunan fitokimyasal maddeleri de
alırsınız. Böylece vücuttaki savaşçı hücreleriniz güçlenir. Her gün
mutlaka roka, maydanoz, kuşburnu ve kiviyi öğünlerde ve ara
öğünlerinizde tüketin.
Beta-karoten: Sarı-turuncu bitkilerde
bulunan beta karoten bizim için en kuvvetli antioksidanlardandır.
Hem salatanıza bu renklerdeki sebzelerden ekleyin hem gün içinde
meyve olarak tüketmeye çalışın. Havuç, ananas, hurma ve balkabağı
en fazla beta-karoten içeren sebze ve meyvelerdir.
Sarımsak: İçinde kükürtlü bileşikler yanında A, B1 ve C
vitamini de içeren neredeyse mucizevi bir besindir. Çünkü
bağışıklığınızı kuvvetlendirecek ve hücrelerinizi koruyacak
antibiyotik, antiviral, antibakteriyel ve antifungal etki gösterir.
Sarımsağın bu etkilerinden yararlanabilmek için bütün olarak değil
çiğnenip ezilmesi gerekir. Her gün 1 diş sarımsak yeterlidir.
Kefir: Bağırsak sağlığımız demek bütün
sağlığımız demektir. Bağırsaklarda ne kadar probiyotik bakteri
varsa o kadar güçlü metabolizmamız olur. Probiyotik bakteriler yine
antioksidanlar gibi her türlü hücre zararına karşı savaşan küçük
canlılardır. Bu bakterileri arttırmak için probiyotik besinler
tüketmeliyiz. Kefir ve probiyotik yoğurt bu bakterilerden zengin
besinlerdir. Bunun yanında muz, pırasa, enginar, sarımsak ve soğan
da bu bakterilerin artmasını sağlar.
Kırmızı meyveler: Antioksidan miktarı yüksek
besinlerdir. Kızılcık, pembe greyfurt, pancar, nar likopen ve
antosiyanin içerir ve bazı kanser ve kalp hastalıklarına karşı da
koruyucudur.
Zencefil: Keskin tadı ve aroması ile birçok yerde
kullanabileceğiniz bir sebzedir. Solunum yollarını açıcı, sindirimi
düzenleyici, toksin atıcı, gaz söktürücü ve antiseptik özellikleri
vardır. Çorbalarda, taze olarak sebze yemeklerinde ve salatalarda
kullanabilirsiniz.
Omega-3: En değerli yağ olan omega-3 yağ
asitleri bağışıklığınız, beyin ve sinir sisteminiz, psikolojiniz,
kalp-damar sağlığınız için hayatınızda olmazsa olmaz bir besin
öğesidir. Haftada mutlaka 2 gün balık yemeye çalışın. Balık omega-3
dışında vücudunuzun üretmediği elzem aminoasitleri de içerir ki
bunlar hücrelerinizin yenilenmesi ve yaşlanmaya karşın
gereklidir.
Beta-glukan: Bir karbonhidrat türüdür ve
sağlığımız için önemli faydaları vardır. Beslenmenize yulafı
ekleyerek de beta-glukan almış olursunuz. Yulaf kolesterol ve kan
basıncını düşürür, glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekeri
için de uygun bir karbonhidrattır. Yulafı kahvaltıda, ara öğünlerde
veya kurabiyelerinizde kullanabilirsiniz.
Oolong çayı: Çay bizim için doğru bir şekilde
demlendiğinde ve uygun miktarda tüketildiğinde antioksidan etki
gösterir ve içindeki fenolik bileşenlerin kronik hastalıklara karşı
koruyucu etkisi vardır. Oolong çayının antioksidan etkisi çok daha
fazladır, çünkü siyah çay ve yeşil çayın birleşimi gibi
düşünebilirsiniz. Bağışıklığınız için sevdiğiniz bitki çaylarına
oolong çayını eklemeyi unutmayın. Oolong çayı kafein içerir ama
rooibus çayı kafein içermez. Rooibus çayının da antioksidan oranı
yüksektir ve çocuklarınız için güvenle kullanabilirsiniz.
Çinko ve selenyum: Bağışıklığınız için önemli
minerallerdir. Selenyum deniz ürünleri, et, soğan ve sarımsakta
bulunur. Çinko ise kabak çekirdeği başta olmak üzere yağlı
tohumlar, hindi eti, kuzu eti, kuşkonmaz ve mantarda bulunur. Bu
minerallerin antioksidan etkisi yüksektir ve vücudun toksinlere
karşı savaşan hücrelerini güçlendirirler.