Kahvaltıya zaman yoksa kuruyemiş var!
Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge Özturna, işte olan veya yemek yiyecek zamanı olmayan kişilere akşam yemek yemek yerine, gündüz uygulayabilecekleri tavsiyeler veriyor.
Yoğun iş temposundan düzenli yemek yiyemiyor, akşam yemeklerine
yükleniyor ve vücuttaki yağ, enerji dengesini kontrolde tutamıyor;
yorgunluk hissediyorsanız yeterli miktarda tüketilecek
kuruyemişlerle zinde kalabilir, sağlıksız bir beslenme
alışkanlığından kurtulabilirsiniz.
Bu öneri; Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge Özturna’dan geldi. Yağlı
besinlerin tokluk hissi verdiği belirten Özturna, yağda eriyen A,
D, E ve K vitaminlerinin vücutta kullanımını sağladığı için
beslenme düzenindeki yağ miktarının günlük enerjinin yaklaşık yüzde
25-30'unun yağlardan gelecek şekilde planlanması gerektiğini
belirtti. Özturna, kompleks karbonhidratların tüketiminin ise daha
çok tokluk sağladığı için artırılması gerektiğini dile getirerek,
''Besinlerin yüzde 55-60'ı karbonhidratlardan gelecek şekilde
ayarlanmalıdır'' dedi.
Özturna, insan vücudunun normal fonksiyonlarını yerine
getirebilmesi için bütün besin öğelerine gereksinim duyduğunu
belirtti. Özturna, ''Unutulmamalıdır ki yeterli ve dengeli beslenme
dört besin grubunda bulunan besinlerin yeterli miktarda
tüketilmesiyle sağlanır'' dedi.
Ceviz kalp sağlığını
koruyor
Özellikle yoğun iş temposunda çalışanların, sağlıklarının
bozulmaması için beslenmede şeklinde dikkatli olmaları gerektiği
uyarısında bulunan Özturna, ''Gündüz yemeğe zaman ayıramayan ve
yoğun çalışanlar zinde kalmak ve vücuttaki yağlanmayı önlemek için
akşam yemelerinde dikkat etmelidir'' dedi.
Özturna, şeker ihtiyacının karşılanmasında taze meyve ya da
kuruyemişlerden faydalanılabileceğini vurgulayarak, şunları
kaydetti:
''Ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişler, diyet bisküviler, hem
tüketim açısından pratiklik sağlıyor, hem de çabuk enerji vererek
kan şekeri düşüklüğünün neden olduğu yorgunluğu azaltıyor. Sık
tercih edilen ve toplum olarak beslenme alışkanlığımızda bulunan
kuru kayısının içerdiği yüksek potasyum, tüm kasların ve sinirlerin
iyi çalışmasını sağlıyor. Kayısı, yüksek lif içeriği ile sindirim
sorunlarına iyi geliyor, başta bağırsak kanseri olmak üzere
kanserden koruyucu rol oynuyor. Üç kuru kayısı 50 kalori ediyor.
İncir yüksek oranda içeriğinde bulunan B1, B2 vitaminleri ve
fosfor, potasyum gibi minerallerle hücrelerin yenilenmesine
yardımcı oluyor. Ceviz ise yorgunluğu azaltıyor.''