Fransız mutfağını keşfediyoruz!

Fransızların bu kadar gelişmiş ve bilinir bir mutfağa sahip olmalarının sebebi geçmişten günümüze kadar her gelişimin ve reçetenin yazılı olarak saklanmasıdır. Düşünsenize bizi nerdeyse tüm dünyada hakimiyet kurmuş ve göçebe bir yaşam sürmüş bir toplum olarak tüm gastronomi verilerini saklayıp günümüze kadar getirebilseydik ne lezzetleri halen tadıyor olurduk. Fransa mutfağı aslında 5 ana sostan ve bu soslara farklı malzemeler eklenerek oluşan bir sos cennetine dönüşüyor. Unutmayın bir baharat bile neler değiştirmiyor. Doğu mutfağından farklı olarak Fransızlar ana ürünlerinde çok fazla baharat kullanmazlar onların yemeğe lezzet katma işini soslar yüklenmektedir. Denge ve uyum bu mutfağın en önemli kuralıdır. Şarap, tereyağı ve peynir Fransa'nın en önemli öğeleri arasında bulunmaktadır. Fransa tarım bakanlığı her işletmenin bu ürünlerin kalitesini kontrol altında tutmayı sağlayan bir sistem oluşturmuşlar.Bu mutfağın ismini çok duydunuz ama bakalım bu tarifleri denediniz mi?