Mercimeğin faydaları kendinden büyük

Yeşil mercimek içinde yararlı karbonhidrat bulundurur. Glisemik endeksi düşüktür. Bu nedenle kana yavaş yavaş karışması ve uzun süre tok tutması açısından diyete uygun bir yiyecektir. Pişmiş bir tabak yeşil mercimek yaklaşık 230 kaloridir.