Sürpriz yumurta: Brownie

Fırın 175 derecede fanlı olarak ön ısıtma yapılır. Brownie hamuru için Benmari usulü, yağ ve çikolata su dolu bir kabın üzerine oturttulmuş başka bir kabın içinde eritilir ve birbirine iyice karışması sağlanır. Un, kakao ve tuz bir kabın içine elenir.Yumurta, toz şeker ve vanilya aroması başka bir kabın içinde krem rengi alıncaya kadar çırpılır. Bu karışıma, eritilmiş olan ve sıcaklığını koruyan çikolata, çırpma işlemi devam ederken ilave edilir. İyice karıştıktan sonra, bir spatula ile kuru malzeme iki seferde sürekli karıştırılarak eklenir.