Eğlenceli lezzet: Üç Renkli Topkek

Çocuklarınızın abur cuburla beslenmesinden endişe ediyorsanız, atıştırmalık lezzetleri evde kendiniz yapın. Bu akşam işe bu tarifle başlayabilirsiniz.

Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağına yakın tozşeker
Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
4 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
Vanilya
7-8 dal ıspanak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao

Kekin tarifi

Ön hazırlık olarak yıkanmış ıspanak yapraklarını doğrayıp yağda sönene kadar hafif soteleyin. El blenderi ile bir yemek kaşığı kadar su ilave edip dar bir kapta püre haline getirin. Yumurtaları ve tozşekeri mikserle iyice kabarana kadar çırpın. Sıvıyağı çırpmaya devam ederken ekleyip karışana kadar çırpmaya devam edin.

En son kabartma tozu ve vanilya ile birlikte elenmiş unu ilave edip düşük hızda birleşene kadar karıştırın. Kek hamurunun üçte birini bir kaba alıp ıspanak püresi ile karıştırın püreniz cıvık ise kıvamını tekrar toparlamak için iki yemek kaşığı un ilave edip hafif karıştırın. Kalan hamurun yarısını başka bir kaba alın ve kakaoyu bir yemek kaşığı su ile birlikte ekleyip tekrar karışana kadar karıştırın. Kağıt serilmiş muffin kalıplarınıza önce ıspanaklı harcı paylaştırın. Ardından sade hamuru ve en son kakaolu hamuru kalıplara paylaştırıp üzerlerine iri tozşeker serpiştirin.

Isıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp dışı kıtırlaşana ve içini çekene kadar pişirin. Bütün fırın kalıbı kullanıyorsanız topkeklerinizi dört dakika sonra kalıptan çıkarıp ters çevirerek soğumaya bırakın ve servise hazır hale getirin.