Acuka tarifi lezzetine doyum olmaz!
Acuka nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Kahvaltı sofralarınızı renklendirebileceğiniz bu lezzet vazgeçilmezleriniz arasına girecek. İşte hazırlanışı!
Bu sabah kahvaltı sofralarınızı renkendirmeye ne dersiniz? Size bol bol ekmek yedirecek bir tarifle karşınızdayız. Biber, domates salçası,zeytinyağı,ceviz içi ve çeşitli baharatlarla hazırlanan acuka tarifinden bahsediyoruz. Size bildiğiniz tüm lezzetleri unutturacak kadar enfes bu tada bayılacaksınız. Kızarmış ekmeğin üzerine sürülen acuka ve yanında da demlenmiş güzel bir çay güne daha mutlu başlamanızı sağlayacak. Peki acuka nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzemeleri ve hazırlanışı ile acuka tarifi. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası, 5 diş sarımsak, 1/4 su bardağı bayat ekmek içi (ince çekilmiş), 1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı pul biber, 1/2 tatlı kaşığı kekik, 1/2 tatlı kaşığısusam, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1/2 çay kaşığı tuz (arzuya göre), 1/2 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre)
HAZIRLANIŞI:
Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Kabuğunu soyduğunuz
sarımsakları rendeleyin. Domates ve biber salçalarını ekleyip kısık
ateşte, kokusu çıkana kadar kavurun. İnce çekilmiş ceviz içini
katıp yağının açığa çıkması için karıştırın.
Sırasıyla; susam, kimyon, yeni bahar, pul biber, taze çekilmiş tane
karabiber, tuz, kekik ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika
kadar karıştırdıktan sonra salça karışımını ocaktan alın. Soğuması
için bir kenarda bekletin. İnce çekilmiş bayat ekmek içiyle
kıvamını ayarladığınız kahvaltılık sosu önceden sterilize edilmiş
cam kapaklı bir kavanoza alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip kapağı
kapalı kavanozda buzdolabında muhafaza edin. Hazırladığınız bol
baharatlı kahvaltılık sosu, ekmek dilimleri üzerine sürüp
sevdiklerinizle paylaşın.