Çikolatalı sufle nasıl yapılır? Gerekli malzemeler ve püf noktaları nelerdir?
Görünüşüyle ayrı lezzetiyle ayrı bir şölen olan çikolatalı sufleyi evde yapmayı hiç denediniz mi? Haydi gelin birlikte yapalım...
Her türlü bunalımın üstesinden gelecek bir lezzet şöleni... Kokusu, görüntüsü, tadı ile enfes bir lezzet! Biz kadınlar zaten tatlı aşığıyızdır, kız buluşmalarında tercih sırasının başında gelen bu tat adeta hepimize mutluluk salgılıyor. Peki siz bu lezzeti evde yapmayı hiç denediniz mi? İşte pratik ve kolay ev yapımı sufle tarifi...
Malzemeler
3 adet yumurta
80 grambitter çikolata
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
Pişirme kaplarını yağlamak için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Servisi için:
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Püf Noktası
İçi yoğun ve ıslak çikolatalı kalması gereken sufle tarifi, fanlı
fırınlarda daha kısa sürede pişmekte ve içi kuru
kalabilmektedir.Vanilyayı, eritilmiş tereyağı ve bitter çikolata
soğuduktan sonra eklemeye özellikle unu ekledikten sonra çırpma
teli ya da mikser yerine tahta bir kaşık yardımıyla sufle harcını
karıştırmaya dikkat edin.
Pişirme Önerisi
Isıya dayanıklı porsiyonluk seramik kase, toprak güveç kabı ya da
hazır satılan alüminyum folyodan yapılmış sufle kabı
kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tereyağı ve küp şeklinde kesilmiş bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin. Eridikten sonra ılınması için 2 dakika kadar bekletin. Yumurtaları, toz şeker ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın. Çırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin. Elenmiş un, vanilya ve tuzu katın. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın. Porsiyonluk fırın kaplarını öncelikle tereyağı ile yağlayın. Üzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyerek alın.
Sufle karışımını, kapların üzerinde iki parmak kalınlığında pay
kalacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında
akışkan kıvamını koruması için sufleleri, 8 dakika kadar pişirin.
Fırında bekletmeden alın. Oda sıcaklığında 1 dakika kadar
beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Pudra
şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin.