Domatesli kiş nasıl yapılır enfes bir tat!
Domatesli kiş nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Kahvaltı sofralarında değişik lezzet arayanlar buraya! Bu tarife bayılacaksınız!
Domatesli kiş nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Püf noktaları neler? Kahvaltı sofralarında değişiklik arayanlar buraya! Kahvaltıda tıka basa doymaktan hoşlananlara enfes bir tarifimiz var. İnce ince dilimlenmiş domatesler diziliyor, baharatlarla buluşup önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiyor. Daha ne olsun! Bu tarife hayran kalacaksınız. İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda domatesli kiş tarifi. Şimdiden afiyetler olsun!
MALZEMELER:
Kiş hamuru için:
180 gramun,125 gram tereyağı,1/2 çay kaşığı tuz,2 yemek kaşığı buzlu soğuk su
Üzeri için:
200 ml.krema,1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir4 adetorta boy domate,,1 yemek kaşığı zeytinyağı,1 tatlı kaşığı kimyon tohumu (arzuya göre kekik),1 da l biberiye,1/2 çay kaşığı tuz,
Hazırlanışı:
Tart hamurunu hazırlamak için; un ve tuzu hamur yoğurma
aparatını taktığınız mutfak robotuna alın.Küçük küçük kesip derin
dondurucuda beklettiğiniz tereyağı küplerini azar azar ekleyip
karıştırın.Tart hamuru küçük topaklar halini aldığında soğuk suyu
azar azar katıp yoğurma işlemini sürdürün.Toparlanan hamuru az
miktarda un serpilmiş yağlı kağıt üzerine alın. Üzerine hafifçe
bastırıp paketleyin.Dinlenmesi için buzdolabına kaldırıp 1,5 saat
kadar bekletin.Buzdolabında dinlenen kiş hamurunu önceden yağlanmış
26 cm. çapındaki tart kalıbına elinizle bastırarak serin. Kenar
kısımlarını tart kalıbının şekliyle uyumlu olacak şekilde yukarı
kaldırın.Kremayı tart kalıbının orta kısmına dökün. Elinizle
ufaladığınız ya da rendelediğiniz beyaz peyniri serpiştirin.
Uç kısımlarını alıp ince ince dilimlediğiniz domatesleri kişin
üzerin dizin. Üzerlerini zeytinyağıyla hafifçe yağlayıp tuz
serpin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 35-40 dakika kadar
pişirin. Renk alıp üzeri kızaran tartı fırından çıkartın. Kimyon
tohumu ve ince kıyılmış biberiye parçalarını ekleyip 10-15 dakika
daha kontrollü olarak pişirmeye devam edin.Fırından çıkardığınız
sıcak tartı oda sıcaklığında kısa bir süre dinlendirdikten sonra
ılık ya da soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.