Kabak spagetti tarifi nasıl yapılır
Kabak spagetti nasıl yapılır? Kabak spagettinin tarifi nedir? Malzemeleri ve püf noktalarını sizler için bir araya getirdik!
Kabak spagetti tarifi nedir? Kabak spagetti nasıl yapılır? Kabak spagetti malzemeleri ve püf noktaları nelerdir? Elmaelma.com okurları için spagettinin pabucunu dama attıran kabak spagetti tarifini sizler için hazırladık. Sizde oldukça kolay olan bu tarifi evde deneyerek damak zevkinize bir yenisini ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
MALZEMELER
2 adet orta boy girit kabağı
8 adet cherry domates
10 adet fesleğen yaprağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 tatl kaşığı balzamik sirke
1/2 çay kaşığı tuz
Yapılış aşaması; Derin bir tencereye su
koyup kaynatın.
Kabakları soymayın, fırçalayarak yıkayın. Boyuna, ince ince
dilimleyip, uzun uzun kesin. Bu şekilde kolay kesmek
için, mandolin veya kabuk soyacağına benzer aletler var,
eğer sizde de varsa onu da kullanabilirisiniz.
Başka bir derin kaseye soğuk su doldurun, mümkünse birkaç tane
buz da ekleyin. Su kaynamaya başlayınca, tuzu ekleyin ve ince ince
kestiğiniz kabakları içerisine atın. Su tekrar kaynamaya
başladıktan 1 dakika sonra kabakları süzün ve soğuk suyun içerisine
atın. Bu işlem kabakların renginin canlı kalmasını sağlayacak hem
de kendi sıcaklıklarıyla daha fazla pişmesini engelleyecektir.
3-4 dakika soğuk suda bekleyen kabakları, bir süzgece alın ve suyu
iyice süzülsün.
Bu arada, taze fesleğeni incecik kıyın. Zeytinyağı,
rendelenmiş parmesan, balzamik sirke, fesleğen ve ortadan ikiye
bölünmüş domatesleri derin bir kaseye alıp harmanlayın. Suyu iyice
süzülen kabakları da kaseye ekleyip aromalar birbirine iyice
karıştırın. karıştırma işleminiz bittikten sonra servise hazır hale
getirebilirisiniz.