Kırmızı biber sarması tarifi nedir göz zevkiniz ve damak zevkiniz bayram etsin!
Kırmızı biber sarması tarifi ne, nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nelerdir? Akşam sofralarınız için hem görsel şölen hem de lezzet şöleni yaratabilirsiniz.
Akşam sofralarınız için lezzetine doyamayacağınız bir tarifle karşınızdayız. Elmaelma.com okurlarımız için lezzet tariflerimiz arasından 'Kırmızı biber dolması' tarifini hazırladık. Kırmızı biber dolması tarifi için gerekli malzemeleri ve yapılış aşamasını sizlerle paylaştık. Yapımı oldukça pratik olan bu tarifi sizde evde mutfaklarınızda deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
MALZEMELER
6 adet kırmızı kapya biber
İç harcı için:
2 adet patates
100 gram beyaz peynir
1 avuç ince doğranmış dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı elma sirkesi
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Yapılış aşaması; Biberleri közlemek için
yıkayın, kurulayın ve ortalarına bıçakla birer küçük yarık açtıktan
sonra, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yanyana
dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye
bırakın.
Közlenmiş olan biberlerin dış kabuklarını elinizle hafifçe
sıyırarak soyun ve çekirdeklerini çıkartıp, her bir biberi boyuna
olacak şekilde ortadan ikiye bölün.
İç dolgusu için; patatesleri haşlayın, soyun ve ezerek püre haline
getirin.
Püre haline getirdiğiniz patateslerin üstüne peyniri rendeleyin,
ince doğranmış dereotunu ilave edin, tuz ve karabiberini de
ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Her bir biberin yarısını iç tarafı yukarı gelecek şekilde önünüze
alın. Biberin daha kalın olan kısmına iç dolgusundan bir miktar
koyun ve rulo yaparak sarın.
Hazırladığınız kırmızı biber sarmalarını bir servis tabağına alın.
Sosu için; zeytinyağını, limon suyunu ve sirkeyi
bir kaba alıp içine sarımsakları rendeleyin. Tuz da ilave edip
güzelce karıştrın. Hazırladığınız sosu , servis tabağına aldığınız
kırmızı biber sarmalarının üstüne gezdiri