Kuru meyveli kek nasıl yapılır çayın yanına yakışan lezzet!
Evde çayın veya kahvenizin yanına eşlik edebilecek kek tariflerimiz arasından kuru meyveli kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz!
İncir, limon kabuğu, hurma veya tercihe göre kuru yaban mersini gibi kuru meyvelerden oluşan bir karışımla lezzetli bir kek yapmaya ne dersiniz? Elmaelma.com olarak evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir tarifi sizler için hazırladık! Kuru meyvelerin eşzsiz lezzeti ve ağıza gelen kek karışımı tadını sizde denemek için hazırladığımız tarife göz atabilirsiniz. İşte kuru meyve ve kek ile birleşen o lezzet...
Malzemeler; 3 adet yumurta, 3/4 su bardağı
toz şeker, 1/2 su bardağı ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı tereyağı ,
3/4 su bardağı yoğurt 3/4 su bardağı kuru meyve karışımı-küp
şeklinde doğranmış incir, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu, 2,5 su
bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığıtereyağı yeterli
olacaktır.
Yapılış aşaması; Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları, bir mikser yardımıyla beyaza çalan bir renk alıp toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ayçiçek yağı, suyu süzülmüş yoğurt ve oda ısısında bekletilmiş tereyağı kattığınız kek harcını homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş limon kabuğu, elenmiş un ve limon suyuyla
karıştırdığınız kabartma tozunu katıp kek harcını kıvam alana kadar
kısa bir süre daha karıştırın. Son olarak; doğranmış kuru meyve
parçacıklarını az miktarda unla harmanladıktan sonra ilave edip bir
spatula yardımıyla kek harcına karışmasını sağlayın. Tereyağıyla
yağladığınız kek kalıbına harcı döküp üzerini bir spatula
yardımıyla düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında
35-40 dakika kadar pişirin.
Puf gibi kabarıp, orta kısmı çatlayan keki, kapağı kapalı fırında
kısa bir süre dinlendirdikten sonra kalıbından ters çevirerek
çıkarttıktan sonra çay veya kahveye eşlik edecek şekilde tabaklara
servis edebilirsiniz.