Patates pişisi nasıl yapılır kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi!
Patates pişisi nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Püf noktaları neler? İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır bu lezzet kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak.
Patates pişisi nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Püf noktaları neler? Kahvaltıda değişik bir lezzet arayanlar buraya! Patatesle hazırlanan bu şahane pişi tarifine bayılacaksınız! Şu zamana kadar yediğiniz en güzel kızartılmış hamur işi tariflerinden biri olacak bu tarifin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız içeriğimize bir göz atmanızda fayda var. Oldukça pratik ve kolay bir şekilde hazırlanan patates pişisinin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız gelin hep birlikte öğrenelim. Asla pişman olmayacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.
MALZEMELER:
Hamuru için:
1/2 su bardağı ılık su,1 tatlı kaşığı sirke,1/2 su bardağı ılık süt,1 tatlı kaşığı kuru maya,1 tatlı kaşığı toz şeker,1 çay kaşığı tuz,2,5 - 3 su bardağı un
İç harcı için:
2 adet büyük boy patates,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
1 su bardağı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Hamuru için:
Ilık süt, su, toz şeker ve mayayı bir kabın içerisinde güzelce
çırpın.Ardından tuz, sirke ve azar azar un ilave etmeye başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur eldene kadar yoğurun. Elde
ettiğiniz hamuru streç filmle sarın.
Hamurunuzu oda sıcaklığında 20 dakika kadar mayalandırmaya
bırakın.
İç harcı için:
Hamur mayalanırken patatesleri bir tencereye aktarın. Üzerine su
ilave ederek haşlamaya bırakın.Haşlanınca kabuklarını soğuk suyun
altında soyun. Bir kaba alıp ezin, üzerine tuz karabiber de
ekleyerek püre haline getirin.Birleştirme ve pişirme
aşaması:Mayalanan hamuru iki bezeye bölün. Tezgahınızı
unlayın.Bezenizi merdane yardımıyla 1 cm inceliğinde açın. İnce
açmaya özen gösterin.Ardından çay bardağı ya da yuvarlak hamur
kesme aparatıyla hamurunuzdan minik parçalar kesin. İçlerine
patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun her iki ucunu
içe doğru katlayarak birleştirin. Her yerinin kapanmasına özen
göstererek uzun bir kroket şekli verin.
Zeytinyağınızı bir tavaya alın ve kızdırın. Hazırladığınız pişileri
kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartın.Ardından kağıt havlu serili
bir tabağa aktarın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.