Salçalı zeytinli ekmek tarifi mis gibi kokar!
Salçalı zeytinli ekmek nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? Sizi çocukluğunuza geri döndürecek bu lezzete sofralarınızda yer açmaya ne dersiniz? İşte yapılışı!
Bugün size vereceğimiz tarif sizi çocukluk günlerinize geri döndürecek türden. Salçalı ekmek desek hatırlarmısınız o günleri. Fırından yeni çıkmış, sıcacık bir dilim ekmeğin üzerine mis gibi kokan bir salça ve minik zeytinlerle hazırlanan bu ekmek tarifi sizi o günlerinize geri döndürecek. Dilimlerce yiyebileceğiniz bu lezzete bayılacaksınız. Peki salçalı zeytinli ekmek nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte görüntüsüyle ve koksuyla düşman çatlatan salçalı zeytinli ekmeğin yapılışı. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER:
3 su bardağı ılık süt, 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1/2 su bardağı ayçiçek yağı, 11 su bardağı un, 2 adet yumurta, 1 paket yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
30 adet çekirdekleri çıkarılmış zeytin, 3 yemek kaşığı salça
Açmak için:
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI:
Ilık sütü bir yoğurma kabına alın ve yaş mayayı tamamen eriyene
kadar sütün içinde karıştırın. Ardından tereyağını ve sıvı yağı
ilave edin ve yumurtaları ekleyin.
Tuz ve şekeri de ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra azar azar
unu ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir
hamur elde etmelisiniz.
Hazrladığınız hamuru, ağzı kapalı olarak, sıcak bir yerde yaklaşık
30 dakika mayalanması için bekletin. Hamur mayalandıktan sonra
ayçiçek yağını avcunuza dökün ve ellerinizle bastırarak hamuru,
fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine, yayn. Hamuru tüm tepsi
boytunda yaymalısınız. Ellerinizle yayarak açtığınız hamurun
içerisine salçayı sürün ve üzerine çekirdekelrini çıkarttığınız
zeytinleri serpin.
Hamuru bir ucundan başlayarak rulo haline getirin. Bu şekilde 15
dakika daha bekletin, sonra üstüne yumurta sarısını sürün ve
önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 20
dakika pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.