Bağışıklığı güçlendiren sebze ve meyveler neler uzmanlar açıklıyor!
Renklerine göre basitçe dört ayrı gruba ayırabileceğimiz meyve ve sebzeleri özellikle kış aylarında tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.
Uzmanlar, küresel bir salgın olarak tüm dünyayı etkileyen yeni tip koronavirüsten (Kovid-19) korunmak için güçlü bir bağışıklık sisteminin önemine dikkati çekerken, özellikle dengeli ve zengin beslenmenin sistemin güçlendirilmesi için en temel unsurlar arasında yer aldığını belirtiyor. Bu süreçte vücudumuzun ihtiyacı olan, bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye katkı sağlayan meyve ve sebzelerin her birinden dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir.
BU SEBZE VE MEYVELERLE BAĞIŞIKLIĞINIZI
GÜÇLENDİRİN
Renklerine göre basitçe dört ayrı gruba ayırabileceğimiz meyve ve sebzeleri özellikle kış aylarında tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir, dayanıklılığınızı artırabilirsiniz. Farklı spesifik yararlara sahip olan meyve ve sebze renklerinin anlamlarını İstanbul Rumeli Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Öğr. Gör. Sema AYKOL FAİKOĞLU şöyle tanımlıyor:
Havuç, tatlı patates, balkabağı, kavun, kayısı, mango gibi
turuncu ve sarı
olanlar; bağışıklık sistemini de desteklediği kanıtlanmış bol
miktarda beta-karoten
içerir. Cilde faydaları bilinen C vitamini ise bu grubun üyelerinin
en bilinenidir. Aynı
zamanda turunçgiller ailesinden olan bu tür meyvelerin ağız
sağlığını korumak için de kullanılması önerilmektedir. Kış
aylarında yaygınca bulabileceğiniz narenciye ile
bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. Domates, karpuz, pembe
greyfurt, guava, kırmızı dolma biber gibi kırmızılar;Yıldız
antioksidan likopenin baş kaynağıdır ve bu besinler kansere karşı
etkilidir.Hücrelerin yaşlanmasını geciktirir. Bu grubun lezzetli
üyeleri güneşin zararlarına karşı cildi korumaktadır. Böylece güneş
koruyucuyu atladığınız zamanlarda en azından cildinizi içeriden
korumuş olacaksınız.
Yeşil renkli besinler arasında yer alan brokoli, Brüksel
lahanası ve kıvırcık
lahana;C vitamini, folik asit ve kanserle savaşan içerikler
barındırdıklarından dolayı
bu dört grubun lideri konumundadır. Özellikle lütein zengini bu
gıdalar katarakt
riskini düşürmeye ve maküler bozulmanın azalmasına yardımcı
olur.Son olarak böğürtlen, mavi yemiş, al üzüm, erik, mor lahana
gibi mavi ve mor olanlar ise beyin sağlığını iyileştirdiği,
dolaşımı rahatlattığı ve yaşlanmayı yavaşlattığı pek çok çalışmaca
kanıtlanmış antioksidanı içerir. Gençlik pınarı diye adlandırılması
yanlış olmayacaktır. Ayrıca koyu mavi sebze ve meyveler tüketerek
biyolojik saatinize de hükmedebilirsiniz.