Erişteli yoğurt çorbası tarifi Anadolu'nun buram buram kokan lezzeti!
Anadolu'nun buram buran kokan yemek tarifleri arasında 'Erişteli yoğurt çorbası' tarifi sizin için yapılışını hazırladık!
Yemek tariflerimiz arasından ''Acaba akşama hangi çorbayı yapsam'' diye kara kara düşünenler için Anadolu topraklarının vazgeçilmez lezzeti olan 'Erişteli yoğurt çorbası' tarifini sizler için bir araya getirdik. Sizde evde pratik bir şekilde erişteli çorbayı deneyerek yapılışı oldukça pratik olan bu lezzeti mutfağınızda yaparak sevdikleriniz paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
Malzemeler; 1 su bardağı erişte, 1 su
bardağı süzme yoğurt, 3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı un, 1 adet
yumurta, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı tereyağı,
1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nane yeterli
olacaktır.
Yapılış aşaması; Öncelikle derince bir
tencereye erişteyi alın, üstüne 3 su bardağı suyu ekleyin ve
yumuşayana dek yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Ayrı bir kabın içerisinde; yoğurdu, yumurtayı, unu ve rendelenmiş
sarımsakları güzelce karıştırın. Kaynamakta olan eriştenin suyundan
azar azar ilave ederek ve sürekli çırparak, yoğurtlu karışımı bir
miktar açın.
Kaynamakta olan erişteler yumuşadığında, hazırlamış olduğunuz
yoğurtlu karışımı tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ilave
edin. Tüm malzemeleri kaynayana dek sürekli karıştırın ve kaynamaya
başladıktan sonra 5 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Daha sonra tencerenin altını kapatın ve tuzunu ekleyin.
Üzeri için; tereyağını ve zeytinyağını bir sos tavasına alın,
kızdırdıktan sonra kuru naneyi ilave edin ve tavanın altını
kapatın. Servis için; çorbanızı bir kasete alın ve üzerine
hazırladığınız naneli sosu gezdirerek sıcak sıcak servis edin.