İncir yiyin, ömrünüz uzasın!
Hem tazesi, hem de kurusu rahatlıkla tüketilebilen incir birçok hastalığın savaşçısı. İncirin bilinmeyen diğer özelliklerini Diyetisyen İdil D. İmamoğlu anlatıyor.
İncir, hem kuru hem de taze olarak tüketilebilen ve dutgiller
familyasında yer alan bir meyvedir. Dünyada en çok ülkemizde
yetiştirilen bu meyve, Osmanlı’dan bu yana mutfak kültürümüzde de
yaygın olarak yer almaktadır.
Taze incirin 100 gramında 63 kilokalori enerji bulunurken, 100 gram
kuru incirde 284 kilokalori bulunmaktadır. İncir A, B1, B2, C
vitaminleri ile kalsiyum, demir, fosfor, manganez, sodyum ve
potasyumdan zengin bir meyvedir. 2 Adet taze incir kalsiyum içeriği
açısından 1 bardak süte eşdeğerdir. Bu nedenle özellikle gelişme
çağındaki çocuklar, hamile ve emziren kadınlar ile menapoz sonrası
kadınlar için son derece önemli bir meyvedir. Aynı zamanda süt
alerjisi olan bireyler için de kalsiyum kaynağı olarak çok güzel
bir alternatiftir.
İncir kabızlığı
önlüyor
İncir, yüksek oranda posa içeren bir meyvedir. Hem çözünebilen hem
de çözünemeyen posayı bir arada bulundurur. Yüksek lif oranı
sayesinde kabızlığı önler. Bu nedenle zayıflama diyetlerinin de
vazgeçilmez unsurlarından biridir. Bunun yanı sıra öksürük, bronşit
ve astım gibi rahatsızlıklara da iyi gelir. Aynı zamanda
hastalıklardaki kilo kayıplarının, iyileşme dönemlerinde telafi
edilmesine destek olabilir.
İncir, B1, B2 vitaminleri ile folik asit kaynağı olarak da zengin
bir kaynaktır. B vitaminleri karbonhidrat, protein ve yağ
metabolizmalarında yardımcı etken olarak görev alırlar. Bu nedenle
metabolizmanın sağlıklı işleyebilmesi için B vitamini çeşitlerinden
yeterli oranda alınmalıdır.
Yaşlanmaya karşı
savaş
Yaşlanmak istemiyorsanız düzenli olarak incir tüketmeye özen
gösterin. İncir aynı zamanda yüksek oranda anti oksidan içeren bir
meyvedir. Yüksek oranda karoten, lutein ve tannen içermektedir. Bu
sayede yaşlanmanın vücuttaki etkilerini geciktirmeye yardımcı
olur.
Yüksek oranda pektin enzimi içermesi nedeniyle incir, kolesterolün
düşürülmesinde de etkin bir maddedir. Bu nedenle günde 2 adet incir
tüketimi kolesterolün düşürülmesine önemli fayda sağlar.
İncir potasyumdan zengin bir meyvedir, bu özelliğinden ötürü de
tansiyonu düzenlemede oldukça faydalıdır. Başka bir deyişle
hipertansiyonu kontrol eden bir meyve olduğu da söylenebilir.
Demir yetersizliği olanların da inciri günlük beslenmelerine ilave
etmeleri gerekir. Yüksek oranda demir içeriğinin yanı sıra C
vitamini de içeriyor olması, incirdeki demirin emilimini olumlu
yönde etkilemektedir. Böylece yüksek emilim oranına sahip bir demir
kaynağı olmaktadır.
Diyabetliler
dikkat!
Tüm bunların yanı sıra incirde, diğer meyveler gibi karbonhidrat ve
şeker oranı da yüksektir. Bu nedenle diyabetli bireylerin
tüketimlerinde dikkatli olmaları gerekmektedir. Tabii yine fazla
tüketiminde bağırsak hareketlerinin artacağı da
unutulmamalıdır.