Vücudumuzda çinko eksikliği olunca neler oluyor?
Çinko vücudumuz için kritik öneme sahip ve eksikliğinin belirlenebilmesi de oldukça zor. Ancak bazı belirtiler yol gösterebilir. İşte çinko eksikliğinde vücudumuzun verdiği sinyaller.
Çocuk ve yetişkinler besinler yoluyla yeterli miktarda çinko alabilse de, özellikle 60 yaş ve üstü insanlar, vejetaryenler çinko eksikliği riski ile karşı karşıya kalabiliyor. Bunun sebebi ise bu gruptaki kişilerin beslenmesinin bitki ağırlıklı olması. Hayvansal protein kaynakları ile kıyaslandığında daha düşük miktarlarda çinko barındırmalarının yanı sıra, tam tahıllı ürünlerde ve baklagillerde bulunan fitatlar (fitik asit, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko gibi önemli mineraller ile bağ oluşturur ve mineraller fitat tarafından serbest bırakılmadığı ve vücutta bulunmadığı için vücudun mineral eksikliğine neden olur.) çinkonun vücut tarafından emilimini de zorlaştırıyor.