Yeşil yapraklı sebzelerin faydaları nelerdir?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara İsmailoğlu, yeşil yapraklı sebzelerin yapılan araştırmalar sonucu ortaya çıkan gizli kalmış birçok önemli özelliğini anlattı.
Son yıllarda gerek zaman darlığı gerekse yoğun çalışma temposu sonucu unutulan sağlıklı beslenme düzeni insanların farkındalığının artması sonucunda tekrar hak ettiği değeri bulmaktadır. Modern beslenmede en eksik olan besinler yeşil yapraklı sebzelerdir. Yeşil yapraklı sebzeler kan dolaşımını ve solunum sistemini güçlendirir. Dolayısıyla kentleşmenin yoğun olduğu; kırsaldan uzak yerlerde yaşayan insanların özellikle yeşil yapraklı sebzeleri beslenmelerinde önemli bir noktaya koymaları oldukça önemlidir.
Yeşil yapraklı sebzeler çiğ olarak taze tüketildiğinde etkileri daha net gözlemlenmiştir. Ayrıca yeşillikleri yıkadıktan sonra kurutmanız kullanacağınız sosu daha iyi çekmesini sağlar. Böylece daha az sosla daha lezzetli bir tat oluşmasını sağlamış olursunuz.
İşte bazı yeşil yapraklı sebzelerin özellikleri...