Etimek tatlısı nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri nelerdir?
Bugün tatlı tariflerimiz arasından 'Etimek tatlısı'nı seçtik. Lezzetine doyum olmayan bu lezzeti sizde mutfaklarınızda deneyebilirsiniz.
Elmaelma.com okurları için bugün 'Etimek tatlısı' tarifinin yapılış aşamasını hazırladık. Sizde diğer tatlı tariflerine nazaran oldukça kolay ve pratik olan bu tarifi sizde deneyebilirsiniz. Yemek sonrası veya eve gelen misafirlerinize zamandan kazanarak iki dakikada hazırlayabileceğiniz bu lezzeti sizde bu eşsiz lezzeti hazırlayarak sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
MALZEMELER
8 dilim tuzsuz etimek
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağısu
3 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1/2 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 pakettoz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1/2 tatlı kaşığı tarçın
Yapılış aşaması; Tatlının şerbeti için;
toz şeker ve suyu küçük bir sos tenceresinde kaynatın. Şurup
kıvamını alan şerbeti, oda sıcaklığında ılınması için bekletin.
Tuzsuz etimekleri, dikdörtgen bir kaba tek sıra halinde dizin.
Ilınan şerbet karışımıyla etimekleri ıslatıp şerbeti çekmesi için
bekletin.
Kabuklarını soyduğunuz elmaları, dört eşit parçaya bölüp
çekirdeklerini çıkardıktan sonra rendenin iri kısmıyla
rendeleyin.
Rendelenmiş elmaları, toz şeker ilavesiyle geniş bir tavada
soteleyin. Tarçın ve ince çekilmiş ceviz içi ilavesiyle
karıştırarak soteleme işlemini 3-4 dakika kadar sürdürün. Pişirme
işleminin ardından soğuması için bir kenarda bekletin.
Tatlının muhallebisi için; süt, toz şeker, un, mısır nişastası
ve vanilya özütünü bir tencereye alıp metal bir çırpıcı yardımıyla
karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte koyulaşana kadar
sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı
kattığınız muhallebiyi pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan
geçirin.
Şerbetini çeken etimeklerin üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz elma
püresini paylaştırın. Hazırladığınız muhallebiyi üzerlerine döküp
soğuması ve kabuk bağlaması için buzdolabında bekletin. Toz krem
şantiyi soğuk sütle çırpıp koyu bir krema hazırlayın. Kabuk
bağlayıp soğuyan muhallebi katı üzerine krem şantiyi yayıp soğuması
için buzdolabında bekletin.
Son olarak üzerine tarçın serptiğiniz tatlıyı, kare dilimler
halinde kesip servise hazır hale getirebilirsiniz.