Halka tatlı nasıl yapılır malzemeleri nelerdir
Halka tatlı nasıl yapılır? Halka tatlının malzemeleri nelerdir?İşte sokak lezzetlerinin bir numaralı tatlısı!
Halka tatlısı nasıl yapılır? Halka tatlısının malzemeleri nelerdir? Sokak lezzetlerinin vazgeçilmez tatlısı olan halka tatlısını evde yapmayı denediniz mi? Bu kolay ve pratik tarifle sokaktaki lezzeti eve taşımaya hazır olun. İşte malzemeleri ve yapılışıyla halka tatlısı.Bu lezzete bayılacaksınız!
MALZEMELER:
2 adetyumurta
1/2 yemek kaşığıtereyağı
2 su bardağısu
2 su bardağı un
1/4 çay kaşığıtuz
1 yemek kaşığıirmik
1 tatlı kaşığımısır nişastası
Şerbeti için:
2 su bardağıtoz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
Kızartmak için:
2,5 su bardağıayçiçek yağ
YAPILIŞI:
Soğuması için öncelikle tatlının şerbetini hazırlayın. Toz şeker
ve suyu bir tencereye aktarın.
Toz şeker eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırdığınız şerbet
karışımını, kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın.
Kaynamakta olan şerbete limon suyunu kattıktan sonra ocaktan alın.
Soğuması için bir kenarda bekletin.Tatlının hamurunu hazırlamak
için; tereyağını derin bir tencereye alın. Tereyağı eridiğinde içme
suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.Azar azar elenmiş un ve tuz
kattığınız pataşu hamurunu, bir çırpma teliyle karıştırarak
toparlanana kadar ocakta pişirin. Kıvam alan tatlı hamurunu
soğuması için bir kenarda bekletin.
Hamur soğuduğunda yumurtaları teker teker katıp, pürüzsüz bir kıvam
alana kadar mikserle karıştırın.Hamurun toparlanması ve
kızardığında daha çıtır bir kıvam alması için; son olarak irmik ve
mısır nişastası eklediğiniz hamuru, tahta bir kaşıkla
karıştırın.Tatlı hamurunuz hazır. Krema sıkma poşetinin uç kısmına
tırtıklı şekil veren aparatı takın. Hazırladığınız halka tatlısı
hamurunun bir kısmını krema sıkma poşetine doldurun.
Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın. Tatlıları, krema sıkma
poşeti yardımıyla halka şeklinde hazırlayın ve yağ tenceresine
bırakın.Halka tatlıları, arkalı önlü ters çevirerek kısık ateşte
renk alana kadar kızartın.Sıcağı sıcağına soğuk şerbet tenceresine
aldığınız halka tatlıları, şerbet karışımında 3-4 dakika kadar
beklettikten sonra servis tabağına alın. Şerbetini içen tatlıları,
ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.