Kavala kurabiyesi nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?
Kavala kurabiyesinin Yunan sahil kentinden gelse de biz ona çok lezzet kattık. İşt enfes kavala kurabiyesi tarifi ve malzemeleri...
Bugün siz değerli elmaelma.com okuyucularımız için adını Yunanistan'ın sahil kentinden alan mis gibi tereyağ kokulu kavala kurabiyesi seçtik. Uzun süre tazeliğini koruyan bu kurabiyenin yapımı da oldukça basit. İşte kavala kurabiyesinin tarifi ve malzemeler...
MALZEMELER
2 su bardağı un
1 su bardağı badem
180 gram tereyağı
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 su bardağı pudra şeker
YAPILIŞI
Unun yarısı ve küçük parçalar halinde kıydığınız bademleri geniş
bir tavaya alın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, orta
ateşte un hafif bir renk alana kadar kavurun.
Kavrulan un ve badem karışımını pişirmeyi durdurmak için ocaktan
aldıktan sonra karıştırma kabına aktarın.
Karıştırma kabı içinde aralarda karıştırarak havalandırdığınız un
ve badem karışımına, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, pudra
şekeri, kalan un, kabartma tozu ve vanilyayı katın.
Toparlanana kadar yoğurduğunuz kurabiye hamurunu mümkünse mermer
bir mutfak tezgahı üzerine alın.
Bir merdane yardımıyla yaklaşık 1,5 cm. kalınlığında açtığınız
kurabiye hamuruna ay şeklindeki çelik kurabiye kalıbıyla şekil
verin.
Hazırladığınız kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız
fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeleri, Önceden
ısıtılmış 170 derece fırında hafif bir renk alana kadar yaklaşık 20
dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, içlerini çekmeleri için ızgara
teli üzerinde soğuttuktan sonra geniş bir tabağa aldığınız pudra
şekerine bulayın.
Tamamen pudra şekeriyle kaplanmış kavala kurabiyelerini, çay ve
kahvenin yanında sevdiklerinizle paylaşın.