Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır damaklarınız şenlenecek!
Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Cevizli ve rendelenmiş Hindistan cevizli kek üzerine hazırlanan kreması adeta başınızı döndürecek .
Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Püf noktaları neler? Hamurunda un yerine galeta unu ya da irmik kullanılan, ceviz ve rendelenmiş Hindistan cevizi ile bütünleşen bu şahane lezzete hayran kalacaksınız. Tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda kıbrıs tatlısı tarifi. Şimdiden afiyetler olsun.
MALZEMELER:
Keki İçin:
3 adet yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker,1/2 su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı hindistan cevizi,1 su bardağı galeta unu,1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş),1 paket kabartma tozu
Kreması için:
1 litre süt, 1 su bardağı mısır nişastası,1 çay bardağıtoz şeker,1 paketvanilin,1 pakettoz krem şanti
Şerbeti için:
1,5 su bardağı su,1 su bardağı toz şeker,2 damla taze sıkılmış limon suyu
Üzeri İçin:
1 su bardağı hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:
Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma
kabına alın. Şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığınız
şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın.Kıvam alıp
şurup kıvamına yaklaşan şerbete limon suyunu ekleyip kestirdikten
sonra ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.
Tatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz
yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle
şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.Sırasıyla; sıvı
yağ, rendelenmiş Hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz
içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini
sürdürün.Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız
kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160
derece fırında 30 dakika kadar pişirin.Üzerine önceden
hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için
bekletin.Kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir
tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin
ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.Ocaktan aldıktan sonra toz krem
şanti ilavesiyle çırparak karıştırın.Krema karışımını şerbetini
çeken tatlının üzerine yayın.Hindistan cevizini de tüm yüzeye
serpiştirin.Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip sevdiklerinizle
afiyetle tüketin.