2015 Ramazan'da iftara ne pişirelim? (13. gün)

Ciğer KebabıMalzemelerYarım kilo ciğer, 2 adet patates, 2 adet havuç, 2 adet soğan, sıvıyağ, maydanoz, tuz, kırmızı pul biber, kekikTarifiCiğerin zarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Isıtılmış sıvıyağda ciğerleri arada bir çevirerek kızartın (tuz ilave etmeden). İnmesine yakın tuz, kırmızı pul biber ve kekik serpiştirerek delikli kepçe ile servis tabağına alın. Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayıp ayrı bir tavada kızartın. Sebzeleri ciğerlerle karıştırın. Piyazlık doğranmış soğanları tuzla ovup yıkayın. Soğanı ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Ciğer kebabının yanında servis yapın.