Fırında Patlıcan Bayıldı

Fırında imam bayıldıyı duymuştuk, peki iftar sofralarınızı şenlendirecek fırında patlıcan bayıldıyı hiç denediniz mi?

Oruç tutarken uzun bir süre aç kalırız, iftar yaklaştıkça bu açlık daha da artar.

Fırında patlıcan bayıldı ağzınıza layık, daha tarifi okurken ağızınız sulanacak...

Malzemeler

4 adet patlıcan

4 adet kuru soğan

2 adet domates

1 yemek kaşığı toz şeker

10 diş sarmısak

1 kahve fincanı zeytinyağ

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin tarifi

Patlıcanları çizgili şekilde soyup uzunluğuna göre 2'ye veya 3'e bölün.

İçlerini oyup limonlu veya tuzlu suda 5 dakika haşlayın.

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Sarmısak, şeker, karabiber ve rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin.

Sıcak sosu patlıcanların içine eşit olarak paylaştırın.

Ağızları yukarı bakacak şekilde fırın kabına dizin.

1 su bardağı sıcak su ilave edin.

175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Yemeğiniz servise hazır, afiyet olsun...