Günün çorbası: Nohutlu Bulgur Çorbası

Leziz baklagiller ve Türk sofrasının vazgeçilmezi et bu çorbada bir araya geliyor. Sıcacık ve mis gibi kokusuyla bu şifa kaynağında masanızda yer açın.

Malzemeler

1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 kase kemiksiz parça et (haşlanmış)
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre et suyu
1 yemek kaşığı nane
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Çorbanın tarifi

Zeytinyağında soğanları kavurduktan sonra salçayı ekleyip sotelemeye devam edin. Et suyunu ve 1 litre kaynamış suyu ilave edin. Su kaynadıktan sonra et, nohut ve bulguru tuzla birlikte ekleyin.

Çorba çok yoğun olursa kaynamış su ilave edebilirsiniz.

Servis etmeden önce üzerine nane serpin.