Mercimekli Helle Çorbası
Anadolu ve Türk kültürünün önemli yemeklerinden biri olan çorba, farklı kültürler ve damak zevklerinden etkilenerek gelişiyor. Bunlardan biri de lezzetli ve doyurucu mercimekli helle çorbası.
Malzemeler
1/2 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı un
1 lt su veya et suyu
Tuz
Karabiber
Çorbanın tarifi
Yıkadığınız mercimeği üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Başka bir tencerede tereyağı eritin ve 1/2 unu ilave ederek kavurun. Haşlanan mercimekleri süzün ve kavurduğunuz una ekleyin. Un ve mercimeğe bir miktar su ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.
Görseller: portakalagaci.com