Manlama nasıl yapılır leziz mi leziz!
Manlama nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Püf noktaları neler? Değişik bir lezzet arayanlar için harika bir öneri olacak! İşte hazırlanışı!
Değişik bir lezzet arayanlar için harika bir önerimiz var! Manlamanın ne olduğunu duymuş muydunuz? Oldukça kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu şahane lezzete hayran kalacaksınız. Karnınız açıktığında çabucak hazırlayabileceğiniz bu tarif kısa süre içerisinde vazgeçilmezleriniz arasına grecek. Yufka, kıyma ve yoğurdun birleştiği bu tadı bir tadan bir daha unutamıyor. İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda manlama tarifi. Şimdiden afiyetler olsun.
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı tereyağı(2 yemek kaşığı kıymalı harç için), 1/2 adet soğan(yemeklik doğranmış), 200 gram dana kıyma, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı pul biber,1 çay kaşığı tuz,5 dal maydanoz(doğranmış),1 adet yufka
Sıvı yağ- Süt Karışımı İçin:
1 çay bardağı süt, 1/2 çay bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI:
Bir tavada tereyağı ve soğanı pembeleşinceye kadar
kavurun.Kıymayı da ekleyip, suyunu çekene kadar tekrar
kavurun.Biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi de ekledikten
sonra karıştırın ve son olarak doğranmış maydanozu da ekleyip
ocaktan alın.Yufkayı tezgaha serin. Süt ve sıvı yağ karışımını ile
yufkayı hafif ıslatın.Yufkanın tam ortasına kavurduğunuz kıymalı
harcı kare şeklinde yayın.
Önce üstten, sonra alttan kıymanın üzerine doğru katlayın.Süt-sıvı
yağ karışımını fırça yardımıyla kalan yufka yüzeylerinin üzerine
kare şeklinde katlanana kadar sürün.Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı
tereyağını eritin ve hazırladığınız böreği tavaya koyup arkalı önlü
kızarana kadar pişirin.Üzerine çırpılmış yoğurt ve eritilmiş toz
kırmızı biberli tereyağı dökerek servis edin.