Akşam yemeği için zeytinyağlı soğan dolması tarifi parmak ısırtıyor!
Akşam sofralarına dahil edebileceğiniz parmak ısırtan cinsten zeytinyağlı soğan dolması tarifinin püf noktalarını bir araya getirdik!
İçinde soğan geçen bir yemek konuştuğumuzda akla ilk gelen şeylerden biri de soğan kokusu oluyor. Doğal antibiyotik olan soğanı herkes çekinerek baksada size kokusunu unutturacak lezzet ötesi bir tarif hazırladık! Zeytinyağlı soğan dolmasından bir ısırık alanın tadı damağında kalıyor! İşte sizde evde kolay tarif olan zeytinyağlı soğan dolmasını yapmak için deneyebileceğiniz bir tarif hazırladık! İşte zeytinyağlı soğan dolması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler elmaelma.com'da!
Malzemeler; 6 adet soğan, 4 yemek kaşığı
zeytinyağı, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 1,5 su bardağı
pirinç, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay
kaşığı sumak, 2 çay kaşığı pul biber, 2 adet domates, 1,5 su
bardağı su, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet taze nane, 1/2 su bardağı
sıcak su, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kuru nane
zeytinyağlı soğan dolması yapmak için yeterli olacaktır.
Yapılış aşaması; Soğanları yemeklik
doğrayın. Tavaya zeytinyağı ve sıvı yağı aktarıp soğanları
kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif renk alınca salçayı ilave
edin.
Pirinçleri yıkayın ve süzdürün. Kavurduğunuz soğanın üzerine
pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları
ilave edin. Domateslerin kabuğunu soyun ve rendeleyin.
Rendelediğiniz domatesi de pirincin üzerine ilave edin. Suyu
da ilave edip, pirinçler suyu çekene kadar, tencerenin kapağı
kapalı bir biçimde pişirin. Maydanozu ince kıyın. Pirinçler suyunu
çekince içine kıydığınız maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.
Dolduracağınız soğanların kabuğunu soyup, su dolu bir tencereye aktarın ve 10 dakika haşlayın. Haşlanan soğanları videodaki gibi tek tek yapraklarına ayırın. İçine hazırladığınız dolma harcını dikkatlice doldurun. Doldurduğunuz soğanları yassı olacak şekilde tencereye dizin. Salça, kekik ve sıcak suyu bir kapta iyice karıştırın. Dolmaların üzerine salçalı su karışımını ilave edip, kısık ateşte 25 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine taze nane doğradıktan sonra sevdiklerinizle beraber bu eşsiz lezzeti afiyetle yiyebilirsiniz.