Çiğ börek nasıl yapılır malzemeleri nelerdir leziz mi leziz!

Bu gün siz elmaelma.com okuyucularımız için harika bir lezzet hazırladık. Tatarlar'ın bize bıraktığı bu tarifi denemediyseniz mutlaka hemen denemelisiniz. Çıtır çıtır bir lezzet! Çiğ börek nasıl yapılır? Çiğ böreğin malzemeleri nelerdir? İşte malzeme listesi ve hazırlanışıyla beraber çiğ börek tarifi! 

MALZEMELER: 

Hamuru için:

3 su bardağı un,1 su bardağı su,1 tatlı kaşığı tuz,1 yemek kaşığı sirke

Kıymalı iç için:

300 gram kıyma,1 adet soğan,1 tatlı kaşığı tuz, 3/4 çay bardağı su,

Kızartmak için:

3/4 su bardağısıvı yağ

HAZIRLANIŞI: 

Derin bir kabın içerisine unu aktarın. Sirke ve tuzu ekleyin. Azar azar suyunu ekleyerek güzelce yoğurun.Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bez yardımıyla kapatın.Soğanı çok ince ve minik bir şekilde doğrayın.Derin bir kabın içerisine kıyma, tuz, soğanı alın ve güzelce yoğurun.Ardından suyu ilave edin ve yoğurun. Sulu bir harç elde edin.Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edin ve unlanmış tezgahın üzerinde orta büyüklükteki bir tabak boyutunda açın.Bir kısmına iç harçtan koyun ve kapatın. Kenarlarına güzelce bastırın.Derin bir tavaya yağı alın ve kızdırın. Kızan yağa börekleri alın ve kızartın. Çıkarıp fazla yağını süzdürerek afiyetle tüketin.