Günün tatlısı: Yassı Kadayıf Dolması

Malzeme

1,5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

Yeşil fıstık
Ceviz

Üzeri için

2 yumurta

Kızartmak için

Sıvıyağ

Şerbeti için

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon

Tatlının tarifi

Şerbetini hazırlayıp, 10-15 dakika soğumaya bırakın. Un, maya, süt ve suyu karıştırma kabına alıp çırpma teli ile karıştırın. Maya çözüldüğünde üzerine şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Tavaya yuvarlak bir biçimde çorba kaşığı ile dökün ve tek taraflı pişirin. Pişen hamurları kenara alın.

Pişirmediğiniz yüzeylerine ceviz ve fıstığı koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Sonra 2 adet yumurtayı bir kaba kırıp çırpın.

Kadayıfları yumurtaya batırıp, önceden hazırladığınız tavanın içerisindeki yağda kızartın. Kızaran hamurları soğuk şerbete koyup, 1-2 dakika bekletin.

Not: Üzerine arzu ederseniz ceviz ve fıstık ederek servis edebilirsiniz.

Görseller: oktayustam.com