Macar kebabı nasıl yapılır tarifi nelerdir?
Ramazan'ın son günlerinde ne yemek yapsam diye kara kara düşünmeyi bıraktıracak harka bir lezzet ile karşınızdayız. İşte sizlere macar kebabı tarifi...
Meltem Kaya
meltem.kaya@elmaelma.com
Bugün siz değerli elmaelma.com okuyucularımız için Macar kebabını seçtik. Macar kebabı hem göze hem de mideye hitap ederken sevdikleriniz bu lezzete bayılacak. Sebze ve etin muhteşem uyumu olan Macar kebabı tarifi ve malzemeleri...
MALZEMELER
500 gram dana kuşbaşı eti
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı patates (minik küpler halinde doğranmış)
4-5 adet tane karabiber
1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1 adet patlıcan (minik küpler halinde doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 adet domates
Beşamel sosun malzemeleri:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi
Yapılışı:
Küçük küçük doğradığınız patates ve patlıcanları kızartıp fazla yağını süzün. Sarımsak, bezelye ve mısırları dizdiğiniz fırın kabına kızarmış patates ve patlıcanları da ekleyip karabiber ilavesiyle karıştırın. Alüminyum folyo ile kabın üzerini örtüp 10 dakika pişirdikten sonra folyoyu çıkararak 5 dakika daha pişirin. Diğer yandan tavada etleri soteleyin. Beşamel sos için tereyağını eritip unu kavurduktan sonra azar azar süt ekleyin. Baharatları de ekleyip karıştırın. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın. Sebzeleri fırından çıkardıktan sonra üzerine kaşar dizin, etlerle birlikte domates püresini de üzerine yayın. En son beşamel sosu da üzerinde gezdirip fırına verin. Kızarınca fırından çıkarıp servis edin.
En Güncel Galeriler
Önceki Haberler