Sulu köfte nasıl yapılır tarifi ve püf noktaları nelerdir?

Elmaelma.com okurları için bugün yemek tarşflerimiz arasından sofraların baş tacı sulu köfteyi birde sizler için hazırladığımız tarifle denemeye ne dersiniz? İşte yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu iddialı yemeği sizde akşam dofralarınıza yer verin. Şimdiden afiyet olsun...

Yapılış aşaması; Kırık pirinci nişastasını salması için 15- 20 dakika ılık suda bekletin. Ardından suyunu süzün ve derin bir kapta kıyma ile yoğurun. Kolayca şekil verebilmek için buzdolabında 10 dakika kadar bekletin. Kabuğunu soyduğunuz patates, havuç, domates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanozları incecik kıyın.

Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Öncelikle soğanları renk alana kadar orta ateşte kavurun.
Domates salçası ekleyin, kavurma işlemini 2- 3 dakika kadar sürdürün. Sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyip, 5 dakika kadar kaynatın.

Dolapta beklettiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Kaynayan salçalı suya sırasıyla; doğranmış havuç, patates, dondurulmuş bezelye ve hazırladığınız köfteleri katın. Köfte içindeki pirinçler şişip, bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirdiğiniz sulu köfteyi, incecik kıyılmış maydanoz ilavesi ile sıcak olarak servis edin.