Tas kebabı nasıl yapılır malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?

Bugün sizler için suyuna ekmek banarak yiyebileceğiniz tas kebabı yemeğinin tarifini hazırladık. Sizde tas kebabını evinizde pratik bir şekilde yapabilirsiniz.

Tas kebabı nasıl yapılır malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?
-A A+

Yemeklerin şahı diyebileceğimiz geleneksel yemeklerimiz arasından ''Tas kebabı'' yemeğinin tarifini hazırladık. Ekmeğinizi yemeğin suyuna batırarak yiyebileceğiniz ve tadını damağınızda bırakacak bu geleneksel lezzeti sizde mutfağınızda deneyerek akşam sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

MALZEMEMELER

-800 gramkuşbaşı dana eti

-1 yemek kaşığıayçiçek yağı

-1 yemek kaşığıtereyağı

-1 adetorta boy kuru soğan

-3 dişsarımsak

-1 yemek kaşığıun

-1 adetorta boy havuç

-2 adetorta boy patates

-1 tatlıkaşığı domates salçası

-3 su bardağısıcak su

-1 çay kaşığıtuz

Yapılış aşaması; İlk olarak kuşbaşı etlerinizi yıkayın ve suyunu süzdürün daha sonra kurulayın. tencerede ayçiçek yağını kızdırın, tereyağını ekledikten sonra etleri tencereye alın. Yüksek ateşte, kapağı kapalı tencerede suyunu çekene kadar pişirin.

Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havucu halka halka, patatesleri iri küpler halinde kesin. Yemeklik doğradığınız kuru soğan ve bütün haldeki sarımsakları kavrulmakta olan etlerle birlikte hafif bir renk alana kadar kavurun. Bu aşamada ekleyeceğiniz unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. Salçayı ekleyin ve karıştırın.

Ardından sıcak suyu tencereye aktarın. Doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin. Tane karabiber ve tuzu katın. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak servis etminizi öneriyoruz. Afiyet olsun...