Köme çorbası tarifi nasıl yapılır yöresel lezzet sevenler buraya!

Yöresel lezzetlere ilgi duranlar için Kırşehir'in meşhur lezzeti olan köme çorbasını hazırladık! Sizde evde deneyebilirsiniz!

Köme çorbası tarifi nasıl yapılır yöresel lezzet sevenler buraya!
-A A+

Yöresel lezzet sevenler için Kırşehir'in en önemli lezzetlerinden olan 'Köme çorbası' tarifini sizler için hazırladık! Sizin için hazırladığımız köme çorbasını evde deneyerek sevdiklerinizle bu eşsiz yöresel lezzeti afiyetle tadabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler; 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı un, 5 su bardağı su, 1/2 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 su bardağı haşlanmış buğday, 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
1/2 adet patates, 1 adet yeşil biber, 1/2 adet domates, 1/2 adet patlıcan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı kuru nane köme çorbası için yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması;Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatıp haşlayın.
Yeşil mercimeğin de suyunu değiştirerek siyah suyunu salmasını sağlayarak haşlayın. Bir kabın içinde yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu karıştırın.
Bu karışımı tencerenize alın ve çırpma teliyle karıştırın. Suyu ilave edin ve  çırpma teliyle karıştırın. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletin. Biberi, patatesi ve domatesi de küp küp doğrayın.
Çorbanın içine önce buğday, mercimek ve nohutu ekleyin. Ardından da sebzeleri ve tuzu ilave ederek 25 dakika kısık ateşte pişirin. Tereyağını eritin ve kuru naneyi eriyen yağa ilave edin. Çorbaları kaseye alın ve üzerine erimiş tereyağı döktükten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.