Protein değerinin yüksek oluşu nedeniyle vejetaryenler tarafından buğday ununa kıyasla daha sık kullanılır.
8 2


Protein, karbonhidrat ve enerji içeriğiyle bebek beslenmesinde önemli bir yere sahiptir.
8 3


Glisemik indeksi düşük olduğundan kana karışma hızı yavaştır, bu özelliğiyle diyabet ve insülin direnci durumlarında kullanımı beyaz una kıyasla daha uygundur.
8 4


Sindirim açısından beyaz una göre daha avantajlıdır, yine bu özelliğiyle de bebek beslenmesinde önemlidir.
8 5