Salatalık turşusu kötü bakterilerle mücadele eder. Bu gıdada bağırsaktaki zararlı büyümeleri önleyen ve yanmaları azaltan probiyotikler vardır. Yalnız düşük-tuzlu olmasına dikkat etmek gerekir.

Kolesterolü düşüren salatalık kalp ve damar hastalıklarına karşı vücudu korur.

Böbrek hastalıklarına, bağırsak iltihabına ve gut hastalığında karşı faydalıdır.

Ter bezlerinin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.