Pekmez neden limonla birlikte tüketilmeli?

Hematoloji Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Öztürk, dünyada insanların yüzde 66 ila 80’inde demir eksikliği olduğunu, yüzde 30’unda ise demir eksikliği anemisi (DEA) bulunduğunu söylüyor. Tüm dünyada ölümlerin yüzde 1.5’inin ise demir eksikliği anemisinden kaynaklandığını belirtiyor.

Türkiye'de genel olarak 0-5 yaş grubu çocukların ortalama yüzde 50'sinde, okul çağı çocuklarının yüzde 30'unda, emzikli kadınların ise yüzde 50'sinde anemi görülebiliyor. Özellikle 0-5 yaş grubu çocuklar, okul çağı çocuklar ve gençler, gebe ve emzikli kadınlar önemli risk grupları. Ayrıca Türkiye' de kırsal bölgelerde gebe olmayan kadınlarda demir eksikliği anemisi (DEA) yüzde 10-40 civarında. Demir eksikliği sıklığı kadınlarda erkeklere göre daha fazla görülüyor.

Kadınlarda daha çok demir eksikliğinin görülmesinin nedeni, menstruasyon (regl), gebelik ve emzirme dönemleri olarak görülüyor. Bu nedenle kadınların bu soruna daha çok dikkat ederek, beslenmelerinde önemli değişiklikler yapmaları şart. Peki nelere dikkat etmeli? Kadınların daha dikkatli beslenmesi gerektiğini belirten, Dermaklinik Estetik ve Güzellik Merkezinden Diyetisyen Elif Yıldız’ın demir eksikliğine karşı önerileri şöyle:

Demirin vücudumuzdaki işlevi Demir; oksijen taşınması ve depolanmasında, elektron taşınmasında, hücre büyümesi ve çoğalmasında, vücutta gerekli birçok reaksiyonlarda ve bağışıklık sisteminde kullanılan yaşam için vazgeçilmez bir element. Vücudumuzda toplam demir miktarı 4-5 gramdır. Bunun yüzde 65'i hemoglobin (kandaki demir), yüzde 4'ü kadarı miyoglobinde (kaslarda), yüzde 15-30 kadarı da ferritin (depo demir) olarak bulunur.