Kırmızı üzüm ve beyaz peynir ikilisi Şeker içeriğinin yüksek olması nedeniyle diyabeti olanların kırmızı üzüm tüketiminde dikkatli davranması gerekiyor. Ancak, kırmızı üzüm güçlü bir antioksidan ve kalp damar hastalıklarından kanserden korunmaya kadar birçok fayda sağlıyor. Diyabetli bir bireyseniz bu meyveyi sağlığınıza nasıl yararlı hale getirebilirsiniz? Örneğin bir su bardağını geçmeyen üzüm-peynir ikilisinin yanında tam tahıllı bir dilim ekmeği ara öğün olarak tüketebilirsiniz. Ancak tek başına tüketilen incir, muz, üzüm gibi meyveler kan şekerini çok hızlı yükselteceği için risk oluşturuyor.

Canınız incir çekiyorsa ne yapmalısınız? Kuru incir gibi kuru meyvelerin şeker miktarı çok yüksek olduğundan tüketiminden kaçınmak gerekiyor. Ancak kişinin canı ille de incir çektiyse bir adedi geçmemesi, yanında mutlaka üç bütün ceviz ve bir bardak süt ya da bir kase yoğurt ile tüketmesi gerekiyor.

Patatesi soğuk yiyin! Soğuk patatesin glisemik indeksi sıcak patatese göre daha düşük oluyor. Ancak dikkat edilmesi gereken kuralları uygulamak gerekiyor. Patates glisemik indeksi yani kan şekerini hızlı yükseltme miktarı yüksek bir besin. Bu nedenle diyabeti olanlar için önerilmiyor ancak patatesi kızartma ya da sulu yemek şeklinde değil de, patates salatası olarak tüketebilirsiniz. Örneğin 2 küçük beyaz patatesi haşlayıp yeşilliklerle birlikte zenginleştirip patates salatası olarak tükettiğinizde sağlıklı bir ara öğün yerine de geçecektir. Ana öğünde de kırmızı et, tavuk ya da balığın yanına patates salatası eşlik edebilir. Ancak tükettiğiniz miktarın fazla olmamasına dikkat edin. Bir salata tabağı dolusu tüketmek yine kan şekerini yükseltir.

Bezelyenin etlisi makbul Bezelye nişastalı sebze grubundan. Bu nedenle diyabeti olanların tüketmesi önerilmez ancak 2-3 yemek kaşığı etli bezelye yemeğinin yoğurtla birlikte bir sakıncası olmaz. Proteinlerin sindirilme süreleri biraz daha uzun oluyor. Bu yüzden bezelye et ve yoğurtla tüketilince karbonhidrat ve protein beraber alınıyor. Bu durumda kan şekerinin yükselmesi engellenebilir, bezelyeden de mahrum kalmamış olursunuz.