Akşam menüsü: Bahar Türlüsü

Malzemeler

250 gram kuşbaşı kuzu eti
2 patlıcan
2 patates
2 kabak
1 soğan
2 diş sarımsak
2 sivri biber
1 domates
1 kaşık salça
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Karabiber, kimyon, tuz

Yemeğin tarifi

Patlıcan, patates, kabak, soğan, domates ve biberi doğrayın. Kızgın yağa attığınız dana etlerini suyunu bırakana kadar kavurun. Daha sonra etin üzerine soğanı katın ve kavurun. Son olarak üzerine sarımsak ve biberi de katın kavurun. 5 dakika kısık ateşte kavurun, ardından salçayı da ekleyin.

Patlıcan, patates ve kabakları katın karıştırın. Üzerine iki bardak sıcak su, karabiber, kimyon ve tuzu katın, ağır ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin