Geleneksel lezzet: Püreli Kebap

Malzemeler

300 gram kuzu eti
1 soğan
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
2 domates
4 adet yeşil biber
Karabiber
Sıvıyağ
Tuz
Su

Püresi için,

4 adet patates
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Yemeğin tarifi

Tencereye sıvıyağı alın. Sıvıyağın üzerine kuzu etini ilave edin, 2 adet defne yaprağı ve karabiber ilave edin. Eti pişirmeye devam edin. 1 adet soğanı yemeklik kesin. Tencereye etlerin üzerine saoğanı ve sarımsakları ilave edin. 2 adet domatesi ve 4 adet biberi küp olacak şekilde kesin. Etlerin üzerine  domatesi ve biberleri ilave edin. Bu şekilde pişirimye  devam edin.

Püresi için 4 adet domatesi haşlayın. Haşlanan patatesleri rendeleyin. Başka bir tencereye rendelnmiş patatesleri ilave edin. Üzerine 2.5 su bardağı süt ilave edin ve karıştırın. Daha sonra 1 çorba kaşığı tereyağı ve tuz ilave edin ve sürekli karıştırarak püreyi pişirin. Servis tabağına önce püreyi  sonra etleri yerleştirerek servis edin.