Hem sebze, hem köfte: Pırasa Köftesi

Malzemeler

3 adet pırasa
1 lt ılık su
200 gram kıyma
6 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Köftenin tarifi

Doğradığınız pırasaları tencereye alıp, üzerini geçecek kadar ılık su ilave edin ve haşlayın. Pırasaların suyunu iyice sıkıp blenderden geçirdikten sonra, püre halindeki pırasayı derin bir kaba alın. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. İki adet yumurtayı ekleyin. İyice yoğurup elinizde şekil verin. Önce una daha sonra kalan Dört adet çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Domates sos ile servis yapın

Görseller: www.sofra.com.tr