Manisa Kebabı

İnciri, Sultaniye üzümü, Mesir macunu ve birçok güzel lezzetiyle meşhur Ege'nin güzel şehri Manisa'dan kuzu etli güzel bir kebap tarifi...

Manisa Kebabı

Malzemeler

Krep için

2 su bardağı un

3 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı süt

Tuz

İç harcı için

400 gram kuzu eti

2 soğan

2 diş sarımsak

2 defne yaprağı

1 çorba kaşığı domates salçası

1 kase manta

Tuz, karabiber, kekik

Su

Yemeğin tarifi

İç harcı için kuzu etini tencereye alarak sıbı yağda kavurmaya başlayın.

Etler sulanıp tekrar suyunu çekmeye başlayınca üzerine soğan ve mantarın ekleyin.

Bir süre kavurduktan sonra üzerine salça ve defne yaprağını da ekleyin.

Krebi için yumurtaları karıştırma kabına alın. Üzerine süt, sıvıyağ, tuz ve unu alarak çırpın.

Krepleri pişirdikten sonra tezgaha yayın. Üzerine hazırladığınız iç harcı paylaştırarak kapatın.

Fırın tepsisine dizerek üzerlerine birer dilim kaşar peyniri koyun ve 180 derecede pişirin.
 

Yorumlar