Sağlık menüsü: Enginarlı Levrek

Balık sezonun en canlı olduğu bu ay, Karadeniz'e göç eden balıkların Marmara'ya geri dönmesiyle taze ve sağlıklı bir öğün geçireceksiniz.

-A A+

Malzemeler

1 adet büyük boy levrek
2 adet enginar
2 adet soğan
5-10 adet cherry domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yemeğin tarifi

Enginarları küp küp, soğanları ise piyazlık şekilde doğrayın ve cherry domatesler ile baharatları karıştırıp soteleyin. Uzun bir folyoyu ortadan katladıktan sonra, folyonun içine pişirme kağıdını aynı şekilde katlayıp folyonun üzerine koyun. Balığın üzerine lezzet vermesi için çok az miktarda tereyağı sürün.

Balığı hazırladığınız kağıtların üzerine yerleştirin ve enginar sotesini balığın üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında bir saat pişirin. Pişirdikten sonra bir süre bekletip servis edin.