Sofralarınızın assolisti: Fırında Sebzeli Biftek

Malzemeler


1 kilo biftek

Yarım kilo taze iç bezelye

5 ya da 6 adet patates

Sıvı yağ
Üzerinin süsü için biber ve domates


Salçalı Su İçin


1-1,5 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ
Su
Kekik, karabiber, pul biber, tuz

Yemeğin tarifi

Az miktarda sıvıyağlı tavada biftekleri arkalı önlü pişirin. Pişen biftkleri fırın kabınıza dizin. Bifteklerin üzerine taze bezelyeleri koyun. Patatesleri ince ince dilimleyin ve üzerine yerleştirin.

Yağı ve salçayı tavaya alın, salçayı biraz kavurun. Tuzu ve baharatları da ekleyip biraz kaynar su ilavesi yapın ve kaynatın. Salçalı suyu fırın kabına dökün. Salçalı su patateslerin hizasını geçmemeli.

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına yerleştirin. Yemek pişmeden 10 dakika önce üzerine domates ve biberleri dizin. Bu sayede domates ve biberleriniz yanmaz.