Çay saati: Üç Renkli Börek

Malzemeler

4 adet hazır yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet havuç
250 gr pastırma
1/2 kg ıspanak
1 adet yumurta

Böreğin tarifi

Birinci yufkayı yayın ve yağladıktan sonra havuçları rendeleyip, yufkanızın ikinci katına yayın. İkinci ve üçüncü yuftakaları da  aynı şekilde yayın ve yağlayın. Yapraklarını ayırdığınız yarım kilo ıspanağı bütün olarak üçüncü yufkanın üzerine yayın. Dördüncü yufkayı serip yağlayın. Pastırmaları bütün olarak dördüncü yufkanın üzerine dizin. Malzemenin taşmaması için yufkanın kenarlarını içeriye doğru katlayın ve rulo şeklinde yufkayı sararak dilimlere ayırın. Ruloyu yağlanmış tepsiye koyun, üzerine yumurtanın sarısını sürüp 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Görseller: portakalagaci.com